Pieczony łosoś // サーモンのオリーブオイル焼き

W ramach post-Wielkanocnego detoksu i zdrowego odżywiania, dzisiaj przepis na rybcię. Przepis od mamy, wedle jej słów "banalny i przepyszny". Taki właśnie jest. Danie robi się momentalnie i znika też momentalnie ^^Jeśli chodzi o ilość składników, trzeba je dostosować do ilości łososia, więc najlepiej robić "no oko". W przepisie podaję proporcje, które tym razem zastosowałam.

PIECZONY ŁOSOŚ
Składniki:
70 dag filetu z łososia
10 łyżek oliwy z oliwek
2 łyżeczki soku z cytryny
natka pietruszki
5 ząbków czosnku
sól
pieprz
bazylia

Oliwę mieszamy z sokiem z cytryny, dodajemy posiekaną lub suszoną natkę, bazylię i przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiamy solą i pieprzem. Filet dzielimy na porcje, układamy w żaroodpornym naczyniu i zalewamy zalewą. Chowamy do lodówki na 2 godziny.

Po wyciągnięciu naczynie przykrywamy folią aluminiową i pieczemy w piekarniku 180 stopni przez ok. 30 min.

Podawać z ulubionymi dodatkami, u mnie z bagietką i miksem sałat. Pyyycha *_*

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

久々に美味しい、栄養のたっぷり入った鮭を作りました！レシピは母が教えてくれた「何もせず、あっという間に出来上がる」作り方です^^。材料に関しては、以下私が使った量を書き込みますが、香辛料をたくさん使いますので、鮭の量に合わせて、適当に調整していただければと思います～

サーモンのオリーブオイル焼き
材料：
生鮭切り身　6切れ
オリーブオイル　約大さじ10
レモン汁　小さじ２
パセリ　（乾燥でも良い）
ニンニク　5片
塩
こしょう
バジル

1．マリネを作る。オリーブオイルにレモン汁、パセリ、バジルと潰したニンニクを加え、混ぜ合わせる。塩とこしょうで味をつける。
2．鮭の切れ身を耐熱容器に入れ、マリネをかける。冷蔵庫に入れ、味がなじむまで約2時間待つ。
3．2時間後、サーモンを冷蔵庫から出し、容器をアルミホイルでラップして、180℃のオブーンで30分位焼く。

完成です～　バゲットとサラダとの組み合わせがお勧め*_*