Spaghetti z oliwą, czosnkiem i chili // アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ

Mam w domu sporo świeżej chili, więc ostatnio próbuję różnych przepisów właśnie z papryczką. Niestety są głównie dla amatorów pikantnych smaków - ja uwielbiam, ale wiem, że nie wszyscy muszą ;) Ale dzisiejsze spaghetti jest bardzo lekkie, a przy tym sycące i wcale-nie-takie-ostre, więc i tak zachęcam do próbowania ^^

SPAGHETTI Z OLIWĄ, CZOSNKIEM i CHILI
Składniki (na 1 porcję):
porcja makaronu spaghetti (u mnie pełnoziarnisty)
3 ząbki czosnku
pół papryczki chili
4 łyżki oliwy z oliwek
tarty parmezan
nać pietruszki

Czosnek i papryczkę siekamy bardzo drobno.
Makaron gotujemy al dente. Pamiętajmy, aby dodać odrobinę oleju do wrzątku. W między czasie rozgrzewamy oliwę i wrzucamy czosnek i papryczkę. Smażymy aż czosnek się zeszkli, ale NIE zbrązowieje.
Ugotowany makaron odcedzamy i dodajemy do oliwy. Całość podgrzewamy jeszcze ok. 2 minut, aż smaki się połączą.
Posypujemy tartym parmezanem i posiekaną natką pietruszki.

Smacznego~

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
この間唐辛子をたくさん買って、まだ冷蔵庫に残っているので、様々な辛い料理を作ってみています。残念ながら、辛いもの好きじゃないとダメですね（笑）しかし、今日のパスタはにんにくと唐辛子をたくさん使うといっても、かなり軽食っぽくて、それほど辛くはないので、安心して食べてみてください＾＾

アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ
材料　（一人分）：
スパゲッティ　約100ｇ　（全粒粉のパスタを使った）
ニンニク　3片
赤唐辛子　0.5－1本
オリーブオイル　大さじ4
パルメザンチーズ　適量
パセリ（乾燥）　適量

ニンニクと唐辛子をみじん切りにする。
1．パスタをアルデンテに茹でる。
2．フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火にかける。ニンニクと唐辛子を入れ、ニンニクが焦げないように！ざっと炒める。
3．茹であがったスパゲッティを2．に加え、全体を絡める。味がなじむまで2分位加熱する。

チーズとパセリをかけて、完成！