Makowe muffiny z pomarańczą // オレンジピールとけしの実入りのマフィン

Dzisiaj znowu muffiny. Znalazłam u siebie mak i zastanawiałam się, do czego go wykorzystać. I do czego lepiej, niż muffinów? Dobre jako przekąska, ale i jako śniadanie. Dorzuciłam kandyzowaną skórkę pomarańczową i smak tych babeczek od razu przypomniał mi Boże Narodzenie, kiedy je się te wszystkie makowce obsypane bakaliami. Przepis własny.

MAKOWE MUFFINY Z POMARAŃCZĄ
Składniki (7 sztuk):

1 szklanka mąki (ok. 100g)
1/2 szklanki drobnego cukru (ok. 50 g)
1 łyżeczka sody
1/4 szklanki kandyzowanej skórki pomarańczowej, posiekanej
2.5 łyżki maku
1 jajko
1/2 szklanki mleka
1/4 szklanki oleju
2.5 łyżki soku pomarańczowego

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
W jednej misce mieszamy mąkę, cukier, sodę i mak.
W drugiej misce mieszamy rozbełtane jajko, mleko, olej i sok pomarańczowy.
Mokre składniki przelewamy do suchych i mieszamy tylko do połączenia się składników.
Dodajemy skórkę pomarańczową i krótko mieszamy.
Ciasto przelewamy do foremek. Można dodatkowo posypać skórką pomarańczową.

Pieczemy ok. 23 minut w 180 stopniach. Ostudzamy.

Pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. W okresie świątecznym na pewno też je upiekę ^^

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

またマフィンを作りました！罪悪感でいっぱいですが、しかたがありません。たまにおやつとして、たまに朝食にも食べるのが好きですので、あまったけしの実とオレンジピールを当然マフィンに！しかも、オリジナルレシピです～

適当に材料を合わせましたが、食べてみたらクリスマスの特別な味を思い出しました。どうしてかというと、ポーランドではクリスマスにドライフルーツとけしの実のケーキを食べるのです。１２月には必ずレシピをのせますので、その時もぜひ見てみてくださいね。

オレンジピールとけしの実入りのマフィン

材料（７個分）：

薄力粉　１カップ

グラニュー砂糖　1/2カップ

ベーキングソーダ　小さじ1

オレンジピール　1/4カップ　（刻んでおく）

けしの実　大さじ2.5

卵　1個 （ときほぐす）

牛乳　1/2カップ

サラダ油　1/4カップ

オレンジジュース　大さじ2.5

 オーブンを180度に予熱しておく。

1．ボウルに薄力粉、グラニュー砂糖、ベーキングソーダとけしの実を入れ、混ぜる。

2．別のボウルに 卵、牛乳、サラダ油とオレンジジュースを入れ、混ぜ合わせる。

3．2.の材料を1．に入れ、ざっと混ぜ合わせる。

4．オレンジピールを加え、軽く混ぜる。

 マフィン型（約2/3まで）に分け入れる。分量外のオレンジピールをトッピングしてもOK。

23分位焼く。

ケーキクーラーで粗熱をとる。

温かくてもおいしいですけど*＾＾*　

ポーランドのクリスマスを少しでも想像できましたでしょうか～