Czekoladowy wulkan (Lava cake) // フォンダンショコラ

Dawno nie było wpisu, więc z nowym miesiącem zamieszczam i to wyjątkowy ;)
Udało nam się zebrać we trzy z Abigail i Grumpy. Nieczęsto się to zdarza, musiałyśmy więc jakoś to uczcić - oraz wykorzystać przy okazji nową książkę kucharską, którą sprawiła sobie Grumpy ;p Oto książka:

A oto, co upiekłyśmy:

Lava cakes! Przepyszne, cieplutkie i z wypływającą ze środka czekoladą, czy może być coś wspanialszego? A robi się szybko i nie są takie trudne. Potrzeba tylko czterech kokilek o średnicy ok. 10 cm. Ten deser wejdzie na stałe do naszego repertuaru!

LAVA CAKE

Składniki (4 porcje):

150 g masła

1 pełna łyżka mąki

150 g rozdrobnionej gorzkiej czekolady

3 duże jajka 

75 g drobnego cukru

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. 

Cztery kokilki smarujemy masłem i wysypujemy cienko mąką (boki i dno). Następnie na dno każdej kładziemy mały kawałek papieru do pieczenia (my dałyśmy radę bez ;)

Czekoladę i masło roztapiamy, mieszając aż powstanie gładka masa. Lekko przestudzamy.

W misce miksujemy trzepaczką jajka i cukier. Gdy czekolada przestygnie, dodajemy ją do jajek i dokładnie mieszamy. Następnie posypujemy wierzch masy mąką i delikatnie mieszamy.

Masę rozdzielamy równo do czterech kokilek. Ciasto sporo wyrośnie, więc uważajcie, żeby nie nalewać do pełna.

Pieczemy w piekarniku 12-15 minut, aż boki ciastka będą upieczone, ale środek miękki przy dotknięciu palcem.

Omnomnomnom

Nożem oddzielamy ciastko od boków naczynia i delikatnie wykładamy na talerz.

Podawać z bitą śmietaną lub lodami!

Idealny deser, w sam raz na babski wieczór - sprawdziłyśmy ;))

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

久々の書き込みになりました！先日、イギリスへ旅行に行って、数ヶ月ぶりに高校時代の友達と再会できました。お祝いとして（人生で初めての）フォンダンショコラを作りました。案外と簡単です（笑）ポーランド語で「チョコの火山」っていうこのケーキのしっかりした味ととろける中身はたまらない！写真を見るだけでまた食べたくなるゥゥ

フォンダンショコラ

材料（4人分）：

無塩バター　150ｇ

薄力粉　大さじ1

ダークチョコ　150ｇ　（細かく刻んでおく）

卵（大）　3個

砂糖　75ｇ

オーブンを200℃に予熱する。

ココット皿（4個、直径10㎝）の内側にバターを薄く塗って、薄力粉をざっとまぶす。

1．カットしたチョコとバターを耐熱容器に入れ、レンジや湯せんにかけて、混ぜながら溶かす。

2．卵をボウルに入れ、ときほぐす。砂糖を加え、クリーミーになるまで混ぜ合わせる。

3．1のチョコレートが少し冷めたら、2の卵に加え、よく混ぜる。

4．生地の表面に薄力粉をふるい入れ、丁寧に混ぜ合わせる。

5．カカット皿に6－7分目まで注ぎ、12－15分位焼きます。

焼きあがったら、カカットの内側にナイフを入れ、逆さまにしてお皿に取り出す。

お好みで粉糖、ココアなどをまぶしてもＯＫです。

ホイップクリームやバニラアイスを添えて食べましょう！

楽しい女子会にぴったりのデザートです。確認させてもらいました　:))

Walentynkowe muffinki // バレンタインのマフイン

Z okazji Walentynek pieczemy muffinki!
Na muffina pora zawsze jest dobra, ale te są wyjątkowe, bo w tematycznych kolorach ^^ Przepis pochodzi z tego oto bloga, poleconego przez Koleżankę. Są prześliczne, a do tego masa z serka idealnie równoważy słodycz ciasta. Zmieniłam nieco proporcje, ale trzymałam się wszystkich składników, nawet octu! który, przyznam, dodawałam do ciasta po raz pierwszy.

WALENTYNKOWE MUFFINKI

Składniki (na 9 muffinek):

Nadzienie:

140 g serka kremowego (w temperaturze pokojowej)

4 stołowe łyżki cukru

1,5 stołowej łyżki roztrzepanego jajka (wbijamy do miski, roztrzepujemy widelcem i odmierzamy)
2 krople aromatu waniliowego

Ciasto:

1 szklanka i 2 łyżki stołowe mąki
2 łyżeczki kakao niesłodzonego

pół łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
1/2 szklanki oleju
2/3 szklanki cukru
1 łyżeczka octu (u mnie spirytusowy, ale może być też winny)
1 jajko
1 łyżeczka czerwonego barwnika spożywczego (u mnie czerwień koszelinowa)
kilka kropel aromatu waniliowego
3 stołowe łyżki śmietany

Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni.
Serek i cukier ubijamy mikserem na gładką masę, dodajemy jajko i aromat. Mieszamy, aż składniki się połączą. Odstawiamy.
Do miski wsypujemy mąkę, kakao, sodę i sól, mieszamy dokładnie.
W innej misce łączymy olej, cukier, ocet, jajko, aromat waniliowy, śmietanę i barwnik spożywczy. Mieszamy dokładnie, po czym łączymy z suchymi składnikami.

Oblizujemy łychę? ;p

Odmierzamy mniej więcej 1/3 szklanki czerwonego ciasta i zachowujemy na później. Resztę nakładamy do papilotek - mniej więcej do 1/3 wysokości. Następnie nakładamy równo warstwę kremu.
Z zachowanego ciasta robimy na kremie kleksy, a z reszty kremu - małe punkty na czerwonych kleksach.

Pieczemy ok. 23 minut.

Smacznych Walentynek <3

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

今年のバレンタインはチョコではなく、マフィンを作りましょう～

母国のポーランドではバレンタインの日にチョコレートをあげる習慣はないが,　好きな人においしいものを食べさせたいという気持ちはやはり一緒です！

マフィンならいくらでも食べられるが、こちらのマフィンはレッドとホワイトのスペシャルなマフィンです！レシピは友達が勧めてくれた、こちらのブログからいただきました。とても可愛いし、ココア入りの生地とクリームチーズの相性も絶妙です～

バレンタインのマフィン

材料　（９個分）：

クリームチーズフィリング：

クリームチーズ　　140ｇ　（常温）

砂糖　 大さじ　４

溶き卵　　大さじ　1.5

バニラエッセンス　少々

マフィン生地：

小麦粉　　1 カップ＋大さじ 2

ココア　　小さじ 2
ベーキングソーダ　小さじ 0.5

塩　　小さじ 1/4

植物油　0.5 カップ

砂糖　　2/3 カップ

酢　小さじ 1

卵　1個

食用色素　赤　小さじ 1

バニラエッセンス　　少々

サワークリーム　大さじ 3

オーブンを170度に予熱する

1．クリームチーズを砂糖と泡立てる。溶き卵とバニラエッセンスを入れ、白くなるまで混ぜる。
2．ボウルに小麦粉、ココア、塩とベーキングソーダを入れ、よく混ぜる。

3．別のボウルに植物油、砂糖、酢、卵、色素、バニラエッセンスとサワークリームを入れ、滑らかになるまで混ぜる。2．に加えて混ぜる。

4．生地の一部（約1/3カップ)をコップに入れておく。

5．残りの生地をマフィン型に入れる　（高さ1/3まで）

6．1．を分けて5．の上に塗る。

7．4．を分けてフィリングの上に載せる。全面をかぶさないようにご注意。（写真）

8．最後に、残りのフィリングをトップに載せる。

170度のオーブンで約23分焼く。

美味しいバレンタインデーになりますように！　~~旦_(∩_∩ ) ｲﾀﾀﾞｷﾏｰｽ