Zaczynamy od zdrowego śniadania. Albo drugiego śniadania, bo nie wszystkim pewnie zdarza się jeść pierwszy posiłek dnia o jedenastej rano. (・・`)
Nie liczę kalorii ani nie jestem na diecie, ale dla zdrowia staram się zamieniać produkty przetworzone na pełnowartościowe. Stąd często sięgam po otręby, płatki owsiane, mąkę pełnoziarnistą itd.
PEŁNOZIARNISTE RACUCHY Z BAKALIAMI
Składniki (na 3 duże placuszki lub 5 małych):
1 jajko
120 g jogurtu naturalnego (powinien być mocno kremowy)
3 łyżki stołowe otrębów (u mnie owsiane)
1/3 szklanki mąki razowej
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 łyżki stołowej brązowego cukru
1,5 łyżki stołowej rodzynek
1 łyżka stołowa kandyzowanej skórki pomarańczowej
Oddzielić białko od żółtka. Białko ubić na dość sztywno, żółtko roztrzepać i wymieszać z jogurtem.
Do żółtka z jogurtem dodać wymieszane: otręby, mąkę, proszek do pieczenia i cukier.
Delikatnie, ale dokładnie połączyć masę z ubitą pianą.
Na końcu dodać rodzynki i skórkę pomarańczową i wymieszać.
Formować placuszki na natłuszczonej patelni i smażyć z obu stron, aż będą rumiane.
Podawać same lub z ulubionym dżemem (polecam pomarańczowy).
*Można zwiększyć ilość bakalii i cukru wedle uznania. Ja nie przepadam za zbyt nafaszerowanymi plackami, więc trzymam się tej ilości.
**Placuszki wyglądają pospolicie, ale są leciutkie i pyszne, w sam raz na pożywne śniadanie.
Smacznego, a ja obiecuję popracować nad artyzmem zdjęć do następnego razu <(_ _)>
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ヘルシーな朝ご飯で始めましょう～とはいえ、午前11時ごろ食べちゃったので、もはや朝ご飯だとは言えませんね(・・`) ま、たまにこういう朝もあります。
ダイエットをしているわけではないが、健康のため、精白された食品より全粒のものを選びます。全粒粉、糠、オートミールなど。
ドライフルーツと全粒粉のパンケーキ
材料 （一人前、3～5枚分）
卵を黄身と白身に分ける。
1．白身に塩を少し加えて泡だて器で（ホイッパーでも良い）メレンゲにする。
2．別のボウルに黄身とヨーグルトを入れ、よく混ぜる。
3．２に全粒粉、オート麦糠、ベーキングパウダーと砂糖を入れ、よく混ぜる。
4．3を１に加え、泡が見えなくなるまで丁寧に混ぜる。
5．最後にレーズンとオレンジピールを入れ、混ぜる。
6．フライパンを熱し、油を少し引いて、生地をホットケーキのかたちに流す。表面がぶつぶつしてきたら、ひっくり返す。弾力が感じられるまで焼く。焦げ付かないようにご注意。
お好みのジャムを載せて食べてもおいしいでしょう。オレンジジャムがお勧めです。
＊砂糖とフルーツはお好みで調整しましょう。私は多すぎると食べられないのでほどほどにしておきます。
＊＊見た目は素朴なホットケーキですが、ふわふわしている、栄養のたっぷりの朝ご飯です。ぜひお召し上がりください！
次回、写真もっと頑張ります <(_ _)>
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ヘルシーな朝ご飯で始めましょう～とはいえ、午前11時ごろ食べちゃったので、もはや朝ご飯だとは言えませんね(・・`) ま、たまにこういう朝もあります。
ダイエットをしているわけではないが、健康のため、精白された食品より全粒のものを選びます。全粒粉、糠、オートミールなど。
ドライフルーツと全粒粉のパンケーキ
材料 （一人前、3～5枚分）
卵 １個
プレーンヨーグルト 120ｇ
オート麦糠 大さじ 3
全粒粉 カップ 1/3
ベーキングパウダー 小さじ 3/4
きび砂糖 大さじ 1.5
レーズン 大さじ 1.5
オレンジピール 大さじ 1
卵を黄身と白身に分ける。
1．白身に塩を少し加えて泡だて器で（ホイッパーでも良い）メレンゲにする。
2．別のボウルに黄身とヨーグルトを入れ、よく混ぜる。
3．２に全粒粉、オート麦糠、ベーキングパウダーと砂糖を入れ、よく混ぜる。
4．3を１に加え、泡が見えなくなるまで丁寧に混ぜる。
5．最後にレーズンとオレンジピールを入れ、混ぜる。
6．フライパンを熱し、油を少し引いて、生地をホットケーキのかたちに流す。表面がぶつぶつしてきたら、ひっくり返す。弾力が感じられるまで焼く。焦げ付かないようにご注意。
お好みのジャムを載せて食べてもおいしいでしょう。オレンジジャムがお勧めです。
＊砂糖とフルーツはお好みで調整しましょう。私は多すぎると食べられないのでほどほどにしておきます。
＊＊見た目は素朴なホットケーキですが、ふわふわしている、栄養のたっぷりの朝ご飯です。ぜひお召し上がりください！
次回、写真もっと頑張ります <(_ _)>
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