Placki z truskawkami // イチゴのホットケーキ

Dawno nie blogowałam, ale kończenie studiów i nowa praca okazały się bardziej absorbujące, niż przypuszczałam. W między czasie jednak próbowałam wielu nowych dań, na które przepisy chcę tu zamieścić - wracam więc do, mam nadzieję regularnego, zamieszczania nowych notek. Na początek placuszki z truskawkami, tak na zakończenie sezonu jeszcze. Przepis stąd.

PLACKI Z TRUSKAWKAMI

Składniki (ok. 8 sztuk):

130 g jogurtu naturalnego

1 jajko

2 łyżki cukru

pół szklanki mąki + 2 łyżki

łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

truskawki

olej do smażenia

cukier puder

W misce roztrzepujemy jajka i mieszamy trzepaczką z jogurtem. Dodajemy cukier, przesianą mąkę z proszkiem i sól. Mieszamy na gładką masę. 

Truskawki kroimy w plasterki.

Patelnię rozgrzewamy i natłuszczamy odrobiną oleju lub masła. Nakładamy po 1-2 łyżki ciasta i smażymy na średnim ogniu. Gdy ciasto podrośnie i boki lekko się zetną, wkładamy do każdego placka po 2-3 plasterki truskawek.

Placki przewracamy na drugą stronę i smażymy, aż będą rumiane.

Jeśli na patelni zostaną resztki owoców, oczyścić ją papierowym ręcznikiem przed smażeniem następnej partii. W zależności od potrzeby natłuszczać olejem lub masłem.

Podawać z cukrem pudrem. Smacznego ^^
Pożegnajcie truskawki jak należy!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

お久しぶりです！最近は卒業の手続きや就職活動で大変忙しくてなかなかブログの更新はできませんでしたが、色々落ち着いてきましたので、ようやく書き込める時間ができました。

イチゴの旬ももうすぐ終わりですので、最後にこちらのイチゴのホットケーキで満喫しましょう～

イチゴのホットケーキ

材料 （約8枚）：

プレーンヨーグルト　130g

卵　1個

グラニュー糖　大さじ2

薄力粉　0.5カップ+大さじ2　（ふるっておく）

ベーキングパウダー　小さじ1

塩　少々

イチゴ　適量

サラダ油　または　バター

粉糖

1．ボウルに卵を入れ、ときほぐす。ヨーグルトを加え、混ぜ合わせる。

2．1．に砂糖、薄力粉、ペーキングパウダーと塩を加え、生地が滑らかになるまでホイッパーで混ぜ合わせる。

3．イチゴをスライスする。

4．フライパンにサラダ油やバターをひいて2．の生地（大さじ1-2）をのせる。弱めの中火で焼く。

5．ホットケーキが膨らんできたら、表面にイチゴのスライス（2-3枚）をのせる。

6．ひっくり返す。狐色になったら出来上がり～

必要に応じて、サラダ油やバターを加えましょう。

フライパンにイチゴが焦げ付いた場合には、ペーパータオルできれいにしましょう。

粉糖をまぶしていただき～

Pancakes // ホットケーキ

Dzisiaj na śniadanie pancakes. Takie klasyczne, na maślance. Akurat skończył się syrop klonowy, więc podane z masłem i miodem. Jak zawsze dobre ;)

PANCAKES
Składniki (ok. 14 średnich placuszków):

2 szklanki mąki
2 łyżeczki sody
łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki cukru
szczypta soli
1 jajko
2.5 szklanki maślanki
esencja waniliowa

masło do smażenia

Mąkę, sodę, proszek, cukier i sól łączymy w misce.
Dodajemy maślankę, lekko rozbite jajko i esencję.
Mieszamy delikatnie, najlepiej trzepaczką. Przy robieniu pancake'ów trzeba uważać, żeby nie zmiksować ciasta za bardzo. Mogą pozostać niewielkie grudki nawet.

Nakładamy 2-3 łyżki ciasta na dobrze rozgrzaną patelnię i smażymy z obu stron.

Podawać z syropem klonowym i/lub masłem.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

今朝の朝食にホットケーキを作りました。バターミルク入りの本物です～

メープルシロップがきれちゃったので、かわりにはちみつとバターをかけて食べました*^^*

ホットケーキ

材料　（約14枚）:

薄力粉　2カップ

ベーキングソーダ　小さじ2

ベーキングパウダー　小さじ1

グラニュー砂糖　大さじ3

塩　　少々

溶き卵　1個

バターミルク　2.5カップ

バニラエッセンス　　少々

バター　適量

薄力粉、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー、砂糖と塩をボウルに入れ、混ぜ合わせる。

バターミルク、溶き卵とバニラエッセンスを加え、軽く混ぜる。

ホットケーキは混ぜすぎないようにご注意！粉が見えなくなったらＯＫです。

フライパンにバターをひいて、生地（大さじ2-3）を流し、弱火でゆっくり焼く。

裏側がきつね色になり、表側の周囲が少し乾燥したらひっくり返す。

バターとメープルシロップを添えて、いただきましょう～

Placuszki na jogurcie greckim // ギリシャヨーグルトのパンケーキ

Uwielbiam wszelkiego rodzaju placki, pancakes itd. Są wspaniałym źródłem energii  na cały dzień, smażę je za każdym razem, gdy mam rano trochę czasu, Zazwyczaj z owocami, ale dzisiaj akurat ulubione owoce się skończyły, więc robimy śniadanie z tego, co mamy w lodówce. A mamy m.in. jogurt grecki　(｀∀´)

PLACUSZKI NA JOGURCIE GRECKIM

Składniki (1 porcja):
1 jajko
1 łyżka cukru
1 łyżka masła
180 g jogurtu greckiego
70 g mąki pszennej
pół łyżeczki proszku do pieczenia

dżem, cukier puder

Białko ubijamy na sztywno.
Żółtko miksujemy z cukrem i roztopionym masłem. Dodajemy jogurt, następnie mąkę z proszkiem, cały czas miksując, aż masa będzie gładka.
Dodajemy ubitą pianę i mieszamy delikatnie.
Smażymy na patelni natłuszczonej jedną łyżką masła.

Można podawać z cukrem pudrem lub ulubionym dżemem. Albo jednym i drugim (￣ー￣)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

パンケーキは大好きで、いつでも、どこでも、いくらでも食べられます。一日に必要なエネルギーをたっぷり供給してくれる朝食なので、朝時間さえあれば、必ず作ります。普通はフルーツを加えて焼きますが、好きな果物を全部食べてしまったので、今回は「冷蔵庫にまだある」残り物で朝ご飯を作りました。そして、残り物の中にギリシャヨーグルトもありました(｀∀´)

ギリシャヨーグルトのパンケーキ

材料　（1人分）：

卵　1個

砂糖　大さじ1

溶かしバター　大さじ1

ギリシャヨーグルト　180 g

小麦粉　70 g

ベーキングパウダー　小さじ0.5

卵を卵白と卵黄に分ける。

1．卵白をボウルに入れてハンドミキサーで泡立てる。

2．別のボウルに卵黄、砂糖と溶かしバターを入れ、ハンドミキサーでよく混ぜる。

3. 2．にギリシャヨーグルトを加え、中速で混ぜ続ける。

4．3．に小麦粉とベーキングパウダーを入れ、滑らかになるまで混ぜる。

5．4．に1．の泡を加え、泡が見えなくなるまで丁寧に混ぜる。

フライパンにバター（大さじ1）をひいて、生地をパンケーキのかたちにして焼く。

粉砂糖をまぶして、または好きなジャムを塗って食べるとおいしいです！両方でも良いですが(￣ー￣)

Pełnoziarniste racuchy z bakaliami // ドライフルーツと全粒粉のパンケーキ

Zaczynamy od zdrowego śniadania. Albo drugiego śniadania, bo nie wszystkim pewnie zdarza się jeść pierwszy posiłek dnia o jedenastej rano. (・・`)

Nie liczę kalorii ani nie jestem na diecie, ale dla zdrowia staram się zamieniać produkty przetworzone na pełnowartościowe. Stąd często sięgam po otręby, płatki owsiane, mąkę pełnoziarnistą itd.

PEŁNOZIARNISTE RACUCHY Z BAKALIAMI

Składniki (na 3 duże placuszki lub 5 małych):

1 jajko                    

120 g jogurtu naturalnego (powinien być mocno kremowy)

3 łyżki stołowe otrębów  (u mnie owsiane)        

1/3 szklanki mąki razowej          

 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

1,5 łyżki stołowej brązowego cukru

1,5 łyżki stołowej rodzynek 

1 łyżka stołowa kandyzowanej skórki pomarańczowej

Oddzielić białko od żółtka. Białko ubić na dość sztywno, żółtko roztrzepać i wymieszać z jogurtem. 

Do żółtka z jogurtem dodać wymieszane: otręby, mąkę, proszek do pieczenia i cukier.

Delikatnie, ale dokładnie połączyć masę z ubitą pianą.

Na końcu dodać rodzynki i skórkę pomarańczową i wymieszać.

Formować placuszki na natłuszczonej patelni i smażyć z obu stron, aż będą rumiane.

Podawać same lub z ulubionym dżemem (polecam pomarańczowy).

*Można zwiększyć ilość bakalii i cukru wedle uznania. Ja nie przepadam za zbyt nafaszerowanymi plackami, więc trzymam się tej ilości.

**Placuszki wyglądają pospolicie, ale są leciutkie i pyszne, w sam raz na pożywne śniadanie.

Smacznego, a ja obiecuję popracować nad artyzmem zdjęć do następnego razu <(_ _)>

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ヘルシーな朝ご飯で始めましょう～とはいえ、午前11時ごろ食べちゃったので、もはや朝ご飯だとは言えませんね(・・`)　ま、たまにこういう朝もあります。

ダイエットをしているわけではないが、健康のため、精白された食品より全粒のものを選びます。全粒粉、糠、オートミールなど。

ドライフルーツと全粒粉のパンケーキ

材料　（一人前、3～5枚分）

卵    １個

プレーンヨーグルト   120ｇ

オート麦糠    大さじ 3

全粒粉　　  カップ 1/3

ベーキングパウダー  　小さじ 3/4

きび砂糖    大さじ 1.5

レーズン     大さじ 1.5

オレンジピール   大さじ 1

卵を黄身と白身に分ける。
1．白身に塩を少し加えて泡だて器で（ホイッパーでも良い）メレンゲにする。
2．別のボウルに黄身とヨーグルトを入れ、よく混ぜる。
3．２に全粒粉、オート麦糠、ベーキングパウダーと砂糖を入れ、よく混ぜる。
4．3を１に加え、泡が見えなくなるまで丁寧に混ぜる。
5．最後にレーズンとオレンジピールを入れ、混ぜる。
6．フライパンを熱し、油を少し引いて、生地をホットケーキのかたちに流す。表面がぶつぶつしてきたら、ひっくり返す。弾力が感じられるまで焼く。焦げ付かないようにご注意。

お好みのジャムを載せて食べてもおいしいでしょう。オレンジジャムがお勧めです。

＊砂糖とフルーツはお好みで調整しましょう。私は多すぎると食べられないのでほどほどにしておきます。
＊＊見た目は素朴なホットケーキですが、ふわふわしている、栄養のたっぷりの朝ご飯です。ぜひお召し上がりください！

次回、写真もっと頑張ります　<(_ _)>